مضيفة

وصف

الملخّص: المضيفة مسؤولة عن تقديم ترحيب دافئ، وإدارة الحجوزات، وضمان سير انسيابي للضيوف لخلق انطباع أول إيجابي. أبرز النقاط: 1. توفير ترحيب دافئ وودي للضيوف 2. إدارة الحجوزات وضمان سير انسيابي للضيوف 3. خلق انطباع أول إيجابي للضيوف القادمين لتناول الطعام الملخّص المضيفة مسؤولة عن تقديم ترحيب دافئ وودي للضيوف، وإدارة الحجوزات، وضمان سير انسيابي للضيوف إلى منطقة تناول الطعام. وتلعب هذه الوظيفة دورًا رئيسيًا في خلق انطباع أول إيجابي وتحديد النغمة التي سيمر بها ضيوف المطعم من خلال الحفاظ على عملية جلوس منظمة وكفؤة. المسؤوليات العامة * التواصل مع الضيوف والموردين والزملاء بطريقة ودية وذات حساسية ومهنية. * القدرة على تزويد الضيوف بمعلومات حول مرافق الفندق وخدماته. * التحلي بالوعي الكامل بكافة الأمور التي قد تؤثر على أداء العمل أو على خدمة الفندق أو سمعته، وإبلاغ المشرف بذلك فورًا. * الظهور دائمًا بمظهر نظيف ومُرتَّب وفق معايير العناية الشخصية المحددة من قِبل الفندق. * المرونة والانفتاح على التغيير في مسؤوليات العمل أو موقعه أو الجدول الزمني لتلبية احتياجات العمل. * التحلي بالتفهم والدعم والتشجيع والمساعدة تجاه الضيوف والموردين والزملاء. * الاهتمام بالبيئة المحيطة والتأكد من نظافتها وصيانتها الجيدة، بما في ذلك المفارش والأواني الفضية والأواني الخزفية والأواني الزجاجية. * تنفيذ أعمال التحضير المطلوبة (mise-en-place) والتأكد من تطبيق المعايير واللوائح المقررة بشكل مناسب. * ضمان نظافة محطة الخدمة والحفاظ عليها والتحكم في اكتمالها وإعادة تعبئتها. * الاعتماد على الموثوقية والحضور في وقت العمل بدقة. * معرفة دورك في حالات الطوارئ مثل التهديدات بالقنابل أو الفيضانات أو الحرائق وغيرها. * فهم دليل الموظف والالتزام بالمعايير التي يحددها. * تنفيذ جميع التعليمات المهنية المعقولة التي يصدرها مشرفك. * الإبلاغ عن جميع الحوادث والحوادث والإصابات وشكاوى الضيوف خلال الاجتماعات التمهيدية. * التسجيل النشط ومشاركة تفضيلات الضيوف وأنماط إعجابهم وعدم إعجابهم. * حضور التدريب الرسمي الذي تنظمه إدارة الموارد البشرية أو القسم المعني بشأن معايير جودة خدمة الأغذية والمشروبات والتوقعات المتعلقة بالتطوير المهني المستقبلي خدمة تناول الطعام داخل الغرف * إبلاغ مضيفة الاتصالات بالعناصر غير المتوفرة. * تسليم الأغذية والمشروبات إلى محطة الخادم وإعدادها وفق المعايير المحددة. * استلام الأواني المتسخة من محطة الخادم * أداء مهام الصندوق وفق السياسات والإجراءات المعمول بها. البار * فتح وإغلاق جرد المخزون الجزئي للتأكد من توفر العناصر وصيانتها الجيدة. * اتباع وصفات المعايير المحددة. * المراقبة الدائمة للمنتجات والمكونات للحفاظ على أعلى مستوى ممكن من الجودة. الولائم * تقديم الخدمة للضيوف وفق معايير الخدمة المحددة. * تخزين جميع المعدات بأسلوب منظم وصحيح في أماكنها المخصصة. * تنظيف وصيانة جميع المعدات بانتظام. * العمل تحت إشراف العاملين المؤقتين وقيادتهم بما يتوافق مع المعايير المطلوبة. * المسؤولية عن إعداد وتجهيز ما يلزم من أعمال التحضير الإضافية (mise-en-place). المؤهلات * خبرة سابقة كمضيفة أو في دور يتطلب التعامل المباشر مع العملاء في قطاع الضيافة (تُفضَّل). * مهارات اتصال وتفاعل شخصي ممتازة. * طابع ودود وسهل الانخراط مع شغف بتقديم خدمة ضيوف استثنائية. * القدرة على البقاء هادئًا ومتحكّمًا في المواقف المزدحمة أو عالية الضغط. * إتقان اللغة الإنجليزية (وإتقان لغات إضافية يُعتبر ميزةً إضافية).