شيف دو بارتي يشمل دور شيف دو بارتي الإشراف على الموظفين وضمان مستويات عالية من إعداد الطعام لتوفير تجربة رائعة للضيوف والأعضاء، مع المساعدة في التحكم بتكاليف الطعام. **ما المطلوب مني أن أقوم به؟** سيُشرف شيف دو بارتي على الموظفين ويضمن مستويات عالية من إعداد الطعام لتوفير تجربة استثنائية للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من شيف دو بارتي المساعدة في التحكم بتكاليف الطعام. وبشكل خاص، ستكون مسؤولاً عن تنفيذ المهام التالية بأعلى المعايير: * التأكد من أن جميع عمليات إعداد الطعام تتماشى مع المعايير * إعداد وتقديم طعام عالي الجودة * الإشراف على الموظفين * الحفاظ على نظافة وترتيب جميع أماكن العمل والتأكد من عدم حدوث تلوث متبادل * إعداد كل ما يلزم من مكونات (mis\-en\-place) لجميع القوائم ذات الصلة * المساعدة في التعامل مع استفسارات الضيوف بطريقة فعالة وفي الوقت المناسب لتحقيق نتائج إيجابية * التأكد من جودة المواد الغذائية وتخزينها بشكل صحيح * المساهمة في السيطرة على التكاليف، وتحسين هوامش الربح الإجمالية، بالإضافة إلى تحقيق الأهداف الإدارية والمالية الأخرى * المساعدة في الإدارات الأخرى عند الحاجة والحفاظ على علاقات عمل جيدة * مساعدة الشيف الرئيسي/نائب الشيف في تدريب جميع الموظفين بما يتماشى مع إجراءات الشركة * الإبلاغ عن مشكلات الصيانة، والنظافة، والأخطار * الامتثال لأنظمة الفندق الخاصة بالأمن، ومكافحة الحرائق، وجميع التشريعات المتعلقة بالصحة والسلامة وسلامة الأغذية * الوعي البيئي **ما الذي نبحث عنه؟** يعمل شيف دو بارتي الذي يعمل لدى علامات هيلتون دائمًا نيابة عن ضيوفنا وبالتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. وللنجاح في هذا الدور، يجب أن تحافظ على السلوك والمواقف والمهارات والقيم التالية: * خبرة لا تقل عن سنتين كشيف دو بارتي أو خبرة قوية في دور دي미 شيف دو بارتي * شهادة تجارية حالية وسارية ومتعلقة بطهي الطعام (قد يُطلب إثبات) * مهارات تدريب قوية * القدرة والرغبة في تحفيز الفرق * مهارات تواصل ممتازة * مؤهل NVQ المستوى 3 * الحصول على شهادة أساسيات النظافة الغذائية * خبرة إشرافية * موقف إيجابي * القدرة على العمل تحت الضغط * القدرة على العمل بشكل مستقل أو ضمن فرق سيكون من الأفضل في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والسمات التالية: * خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه * شهادة متوسطة في النظافة الغذائية * معرفة باتجاهات الطعام الحالية **كيف ستكون تجربة العمل في هيلتون؟** تُعد هيلتون الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، حيث تمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة الكاملة الخدمة وحتى الأجنحة طويلة الإقامة والفنادق متوسطة السعر. وعلى مدار ما يقارب قرن من الزمان، قدمت هيلتون لأصحاب الأعمال والسياح أفضل ما يمكن من أماكن الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. وتلتزم هيلتون باستمرار تقليدها في تقديم تجارب ضيافة استثنائية عبر علاماتها التجارية. ويوحّدنا رؤيتنا "أن نملأ الأرض بنور ودفء الضيافة" كفريق واحد لخلق تجارب ضيافة استثنائية حول العالم كل يوم. ويشكل أعضاء فريقنا المذهلون جوهر كل ذلك!