مساعد خبّاز

وصف

الملخّص: تتمحور هذه الوظيفة حول ضمان جودة منتجات المخابز ومواءمة العمليات، والحفاظ على معايير العلامة التجارية، والمساهمة في معدل دوران الوحدة من خلال منتجات الخبز عالية الجودة والإعداد الدقيق. أبرز النقاط: 1. يكفل جودة المنتج ومواءمة العمليات مع المعايير الإقليمية. 2. يساهم في الحفاظ على صورة العلامة التجارية وزيادة معدل دوران الوحدة. 3. يشارك في جميع مراحل إنتاج المخابز والصيانة. يكفل جودة وعملية تصنيع المنتجات بما يتماشى مع "كتاب المنتجات المقدس"، وعملية جودة النضارة والنظافة، وذلك وفقًا لتوجيهات طاهي المخابز الإقليمي. يساهم في تزويد مخبزه/ها بالمواد الغذائية، واستلام البضائع المسلَّمة، وتخزينها في الظروف المناسبة. يشارك في إغلاق المخبز وفتحه، ويضمن الالتزام بالمعايير والمعايير الداخلية. يشارك في إعداد الطلبات المخصصة للعملاء الخارجيين في وحدته/ها، ويضمن التسليم الفوري خلال وردية عمله/ها. يساهم في الصيانة المستمرة للمعدات والمرافق (مثل الحوض، ماكينة التقطيع، المناطق المشتركة...)، ويضمن إزالة الشحوم وتنظيف وتخزين معداته/ها والمخبز خلال وردية عمله/ها. يحافظ على صورة الشركة ومفهومها ومنتجاتها من خلال تبني معايير العلامة التجارية. يحافظ على معدل دوران وحدته/ها ويطوّره من خلال جودة المنتجات المخبوزة. يشارك في ضمان أمن المنتجات داخل وحدته/ها. يقوم بقياس المكونات وخلطها وإعدادها لعجين الخبز، والمعاجين، والحشوات، وغيرها من المكونات الخاصة بالمنتجات المخبوزة. يساعد في تخمير الخبز والمعجنات والكعكات والحلويات، وتحميصها وتجهيزها النهائي. يتبع جميع لوائح سلامة الأغذية والنظافة، ويحافظ على نظافته الشخصية، ويضمن نظافة وتنظيم منطقة العمل والمعدات. يراقب جودة وثبات المواد الغذائية المُحضَّرة ويتأكد من مطابقتها لمواصفات الوصفات. نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: ٢٠٠٫٠٠٠ ر.ع. \- ٢٥٠٫٠٠٠ ر.ع. شهريًّا