نائب الطاهي التنفيذي

وصف

الملخّص: نبحث عن نائب طاهٍ تنفيذي لقيادة عمليات المطبخ وصناعة تجارب تناول طعام لا تُنسى ودعم تطوير الفريق ضمن بيئة فندقية ديناميكية. أبرز النقاط: ١. قيادة أنشطة المطبخ وتوجيه فريق طهي كبير ٢. تشجيع ملاحظات الضيوف ومعالجتها لتحسين تجارب تناول الطعام ٣. التعاون مع الإدارة في التخطيط والتنبؤ بالميزانية والميزانية نؤمن بأن كل طبق يحكي قصةً ما. ولذلك، فإننا نبحث عن نائب طاهٍ تنفيذي يتمتّع بذوقٍ رفيعٍ في تقديم أطباقٍ لا تُنسى حقًّا، في أي وقتٍ وأي مكانٍ يختاره ضيوفنا لتناول طعامهم. ووراء الكواليس، ستضمن الجودة والحفاظ على المعايير العالية واستمرار سير عمل المطبخ بسلاسة. لمحة عن يومك النموذجي:\-إلى\-اليوم: يختلف كل يوم عن غيره، لكنك غالبًا ما ستقوم بما يلي:* جعل كل وجبةٍ واحدةٍ احتفالًا للعين وتجربةً لذيذةً للحاسة التذوّقية * الإشراف على أنشطة المطبخ اليومية بالإضافة إلى توجيه وتطوير فريقٍ قادرٍ على خدمة أكثر من ٥٠٠ شخص * تشجيع ملاحظات الضيوف ومعالجتها * مساعدة مدير الأغذية والمشروبات في تخطيط الفعاليات * العمل بشكل وثيق مع مدير الأغذية والمشروبات وفريق المالية في التنبؤ والتخطيط وإعداد الميزانية ما نطلبه منك: * خبرة طبخية لا تقل عن ٨–١٠ سنوات في فندق أو بيئة ضيافة مماثلة. * خبرة لا تقل عن ٣\-٤ سنوات في دور قيادي رفيع المستوى في المطبخ، ويفضّل أن تكون كنائب طاهٍ تنفيذي أو نائب طاهٍ أول. * خبرة قوية في إدارة عدة أماكن لتقديم الطعام، والمناسبات الكبرى (الولائم)، والتحكم في تكلفة الطعام، وتخطيط القوائم، ومعايير هاكاب (HACCP)، وتطوير الفريق. \-وتُفضَّل الخبرة السابقة في فندق دولي من فئة ٤\- أو ٥\- نجوم. ما يمكنك توقعه منّا: نحن نزوّد موظفينا بكل ما يحتاجونه للنجاح. فنقدّم راتبًا تنافسيًّا يكافئ كل جهدٍ تبذله، إضافةً إلى مجموعة واسعة من المزايا المصمّمة لمساعدتك على عيش أفضل حياة عمل ممكنة — ومنها الزي الرسمي الكامل، وخصومات ممتازة على الغرف، وبعض أفضل برامج التدريب في المجال. ترتكز مهمتنا على استقبال الجميع وتكوين فرق شاملة نحتفي فيها بالاختلاف ونشجّع الزملاء على إظهار شخصياتهم الحقيقية في العمل. وتوفّر فنادق آي إتش جي ومنتجعاتها فرص توظيف متساوية للمتقدمين والموظفين دون تمييز بسبب العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجنسية أو الأصل القومي أو حالة المحاربين القدامى المحمية أو الإعاقة. ونحن نعزّز ثقافة الثقة والدعم والقبول، ونرحّب دائمًا بالخلفيات والخبرات ووجهات النظر المختلفة. توفر شركة آي إتش جي لكل عضو في الفريق المساحة التي يحتاجها ليشعر بالانتماء والنمو ويحقّق فرقًا ذا معنى في بيئة تعاونية. ونحن ندرك أنه لكي نؤدي عملنا بأفضل شكلٍ ممكن، يجب أن نشعر بالراحة والصحة — سواء داخل مكان العمل أو خارجه — ومن خلال إطار عمل myWellbeing الخاص بنا، نلتزم بدعم رفاهيتك في مجالات صحتك وأنماط حياتك وبيئة عملك. إذن انضم إلينا لتكون جزءًا من عائلتنا العالمية المتنامية باستمرار. انضم إلى فندق كراون بلازا، أحد أكبر العلامات الفندقية المميزة وأكثرها حبًّا في العالم. ومع وجود أكثر من ٤٢٠ فندقًا في مواقع متنوعة حول العالم، يُعتبر كراون بلازا القاعدة المثالية للتواصل في مجال الأعمال أو المتعة أو مزيجٍ منهما. وقد صمّمنا مساحاتنا بعناية لتحفيز التواصل والدعم والاحتفال به. كما أننا نولي اهتمامًا كبيرًا بالاجتماعات والفعاليات، حيث نتمتّع بسمعة شريكٍ موثوقٍ ومحترمٍ لتوصيل المجموعات المحلية والعالمية على حد سواء. أسلوب خدمتنا الخاص المسمّى 'جرّب الاتصال' مصمّم خصيصًا للتواصل. وهو موجّه للبشر وليس للضيوف أو الزملاء المجهولين. فهو يظل احترافيًّا، لكنه يلامس الضيوف على المستوى العاطفي. وفيه يأخذ الزملاء زمام المبادرة ويستخدمون شخصياتهم لأن ذلك يصنع فرقًا حاسمًا في تجربة الضيف. ودور كل زميل في فندق كراون بلازا هو خلق اتصالات عاطفية لا تُنسى، ودور كل قائد هو خلق بيئةٍ تتيح حدوث ذلك. هل تفتقر إلى بعض المتطلبات المذكورة أعلاه، لكنك ما زلت تؤمن بأنك الشخص المناسب لهذا المنصب؟ لن نعرف أبدًا إلا إذا ضغطت على زر 'قدّم الطلب'. ابدأ رحلتك معنا اليوم.