مساعد مدير - المطاعم

وصف

الملخّص: يشغل هذا المنصب الإداري دوراً مساعداً في الإشراف اليومي على عمليات المطعم، مع التركيز على رضا الضيوف والموظفين، وتخطيط القوائم الغذائية، ومعايير النظافة. أبرز النقاط: 1. إدارة عمليات المطعم وأداء الفريق 2. ضمان خدمة عملاء استثنائية ورضا الضيوف 3. المشاركة في تدريب وتطوير موظفي المطعم **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26090213 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات \& الطهي **الموقع**396 غلّة، العذيبة الجنوبية، مسقط، عُمان، عُمان، 130 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب**إشرافي **ملخّص الوظيفة** تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/البارات وخدمة الغرف، إن أمكن. ويُقدّم الدعم في الإشراف اليومي على عمليات المطعم، ويساعد في تخطيط القوائم الغذائية، ويحافظ على معايير النظافة، ويُقدّم الدعم للمُقدِّمين والمُرحِّبين في قاعة المطعم خلال فترات الذروة للوجبات. ويسعى باستمرارٍ لتحسين رضا الضيوف والموظفين. ويحدّد احتياجات التدريب لتحقيق الأهداف، ثم ينفّذ الخطة. **ملف المرشح** **التعليم والخبرة** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها (GED)؛ وخبرة لا تقل عن 4 سنوات في مجال الطعام والمشروبات أو الطهي أو أي مجال احترافي ذي صلة. أو * درجة جامعية مدتها سنتان من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام أو إدارة الفنادق والمطاعم أو الضيافة أو الإدارة التجارية أو تخصص ذي صلة؛ وخبرة لا تقل عن سنتين في مجال الطعام والمشروبات أو الطهي أو أي مجال احترافي ذي صلة. **الأنشطة الأساسية في العمل** **المساعدة في إدارة فريق المطعم** * التعامل مع أسئلة الموظفين وشواغلهم. * مراقبة أداء الموظفين لضمان تحقيق التوقعات المطلوبة. * تقديم التغذية الراجعة للموظفين استناداً إلى ملاحظة سلوكيات الخدمة. * المساعدة في الإشراف على عمليات النوبات اليومية. * الإشراف على المطعم وجميع المناطق المرتبطة به في حالة غياب مدير المطاعم أو المدير العام للمطاعم. * المشاركة في اجتماعات القسم من خلال إيصال رسالة واضحة ومتسقة بشأن أهداف القسم لتحقيق النتائج المرجوة. ** conducting عمليات المطعم اليومية** * التأكد من توفر الإمدادات والمعدات والزي الموحد المناسبة لدى جميع الموظفين. * التواصل مع الشيف ومدير المطعم بشأن أية مشكلات تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة. * التأكد من الامتثال لجميع سياسات المطعم ومعاييره وإجراءاته. * مراقبة خدمة المشروبات الكحولية بما يتماشى مع القوانين المحلية. * الإدارة لتحقيق الأهداف المُخطَّط لها أو تجاوزها ضمن الميزانية. * أداء جميع المهام الموكلة إلى موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة عند الحاجة. * فتح وإغلاق نوبات عمل المطعم. **تقديم خدمة عملاء استثنائية** * التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظاتهم حول جودة المنتجات ومستويات الخدمة. * الإشراف على مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف والمتطلبات التشغيلية والأهداف المالية. * تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة. * التعامل مع مشكلات الضيوف وشكاواهم، مع طلب المساعدة من المشرف عند الحاجة. * السعي لتحسين أداء الخدمة. * وضع مثال إيجابي في التعامل مع الضيوف. * المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين. * استقبال الضيوف والترحيب بهم. **إجراء الأنشطة المتعلقة بالموارد البشرية** * الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة. * استخدام جميع أدوات التدريب المتاحة في مكان العمل للموظفين. * توصيل توقعات الأداء وفقاً لأوصاف الوظائف الخاصة بكل منصب. * توجيه الموظفين وتقديم الاستشارة لهم بشأن أدائهم بشكل مستمر. **مسؤوليات إضافية** * توفير المعلومات للمشرفين، والزملاء، والمرؤوسين عبر الهاتف أو الخطابات أو البريد الإلكتروني أو شخصياً. * تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. * دعم المُقدِّمين والمُرحِّبين في قاعة المطعم أثناء فترات الوجبات وأوقات الطلب المرتفع. * التعرف على المنتجات عالية الجودة والعروض المتميزة. * الإشراف على عمليات النوبات اليومية في غياب مدير المطعم. *في شركة ماريوت الدولية، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يقدّم فرصاً متكافئة، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. ونعمل بنشاط على خلق بيئةٍ يُقدَّر فيها الخلفيات المختلفة لزملائنا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافة والمواهب والخبرات التي يمتلكها زملاؤنا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها.* في علامة ألوفت، نحن لسنا فندقاً تقليدياً — لكننا لسنا أيضاً «أبرد من أن نتعلّم». فنحن هنا لنكون نقطة انطلاق ووصول ضيوفنا. سواء كانوا يمشون مع كلبهم ثم يعودون لتناول مشروب، أو أنهوا يوماً مليئاً بالاجتماعات مع زملائهم، أو زاروا المدينة لرؤية عائلتهم أو أصدقائهم أو فرقهم الموسيقية المفضلة، فإننا نقدّم مركزاً للتواصل مع الآخرين ومع المنطقة المحيطة بهم، مع تصميم عصري وشخصية مميزة. ونحن نبحث عن أشخاص واثقين بأنفسهم، ويعبرون بحرية عن شخصيتهم، ولا يخشون تجاوز الحدود التقليدية. فإذا كنت شخصاً يتحمّس لإمكانات التواصل مع الآخرين، فإن فنادق ألوفت هي المكان المناسب لك. وبانضمامك إلى فنادق ألوفت، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت الدولية. **كن** حيث يمكنك إنجاز أفضل أعمالك، **ابدأ** في تحقيق غرضك، **انتمِ** إلى فريق عالمي رائع، و**كن** أفضل نسخة من نفسك.