طاهٍ مساعد مبتدئ

وصف

الملخّص: يطوّر الطاهي المساعد المبتدئ قائمة الطعام، ويدير ويدرب فرقة المطبخ لتقديم تجارب استثنائية للضيوف، كما يشرف على ضوابط التحكم في تكاليف الأغذية. أبرز النقاط: ١. الإسهام في إعداد القائمة وإدارة فرقة المطبخ ٢. ضمان الاتساق في جودة الأطباق وإدارة تكاليف الأغذية ٣. العمل لدى شركة رائدة عالميًّا في مجال الضيافة مثل هيلتون الطاهي المساعد المبتدئ يتولى الطاهي المساعد المبتدئ مسؤولية الإسهام في إعداد قائمة الطعام، وإدارة وتدريب فرقة المطبخ لتقديم تجربة استثنائية للضيوف والأعضاء، مع إدارة ضوابط التحكم في تكاليف الأغذية. **ما المهام التي سأؤديها؟** بصفتك طاهيًا مساعدًا مبتدئًا، فإنك مسؤول عن الإسهام في إعداد قائمة الطعام، وإدارة وتدريب فرقة المطبخ لتقديم تجربة استثنائية للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب منك أيضًا إدارة ضوابط التحكم في تكاليف الأغذية. وعلى وجه التحديد، ستكون مسؤولًا عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير: * الإسهام في إعداد قائمة الطعام * إدارة فرقة المطبخ وتدريبها بكفاءة لضمان وجود فريق منظم ومحفَّز * ضمان الاتساق في جودة الأطباق في جميع الأوقات * إدارة علاقات العملاء عند الحاجة، في حالة غياب الطاهي المساعد المبتدئ * ضمان توافق الموارد مع احتياجات العمل من خلال الإدارة الفعّالة لجداول العمل * دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب فريقك وتقييمه * إدارة ضوابط التحكم في تكاليف الأغذية للإسهام في عائدات قسم الأغذية والمشروبات * المعرفة بأنشطة الأقسام الأخرى وانعكاساتها * ضمان الامتثال لمتطلبات النظافة الغذائية ومعايير الصحة والسلامة **ما الذي نبحث عنه؟** يُعتبر الطاهي المساعد المبتدئ العامل في علامات هيلتون التجارية دائمًا يعمل لصالح ضيوفنا وبالتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. وللمضي قدمًا بنجاح في هذا الدور، يجب أن تحافظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: * خبرة قوية كطاهٍ مسؤول عن قسم أو كطاهٍ مساعد مبتدئ سابق * اتباع نهج إبداعي تجاه الأغذية * مهارات إشرافية قوية * موقف إيجابي * مهارات تواصل جيدة * الالتزام بتقديم مستوى عالٍ من خدمة العملاء * معايير ممتازة في المظهر الشخصي * مهارات ممتازة في التخطيط والتنظيم * الاستعداد للتعلّم وسيكون من المفيد في هذه الوظيفة أن تتمتّع بالقدرات والسمات التالية: * المؤهلات ذات الصلة بالوظيفة * القدرة على العمل في مختلف الورديات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع وأوقات النهار وبعد الظهر والمساء **كيف سيكون العمل لدى هيلتون؟** تُعد هيلتون الشركة الرائدة عالميًّا في مجال الضيافة، وتغطي قطاع الإقامة بدءًا من الفنادق والمواقع السياحية الفاخرة الكاملة الخدمات، ووصولًا إلى الجناح المطوّل الإقامة والفنادق متوسطة السعر. وعلى مدى قرن تقريبًا، قدّمت هيلتون لمسافري الأعمال والترفيه أفضل ما في أماكن الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. وتركّز هيلتون على مواصلة تقليدها المتمثل في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. أما رؤيتنا «أن نملأ الأرض بنور ودفء الضيافة» فهي ما يوحّدنا كفريق واحد لخلق تجارب ضيافة استثنائية في جميع أنحاء العالم كل يوم. وبلا شك، فإن أعضاء فريقنا المذهلين هم صمّام أمان كل ذلك!