شيف دو بارتي (CDP)

وصف

الملخص: يكون شيف دو بارتي مسؤولًا عن عمليات المطبخ، ويضمن اتساق جودة الأطعمة وحجم الحصص والنكهة والعروض التقديمية تحت إشراف الشيف الرئيسي. أبرز النقاط: 1. ضمان اتساق جودة الأطعمة وحجم الحصص والنكهة والعروض التقديمية 2. المسؤولية عن عمليات المطبخ والتوثيق 3. إدارة الإنتاج اليومي في المطبخ والحفاظ على السيطرة عليه ### **معلومات الوظيفة** * رقم فتح الوظيفة ZR\_972\_JOB * تاريخ الفتح 07/08/2026 * نوع الوظيفة دوام كامل * الخبرة العملية 4\+ سنوات * حالة فتح الوظيفة مفتوحة * القطاع الضيافة * المؤهل الدبلوم * دور الوظيفة ضمان اتساق جودة الأطعمة وحجم الحصص والنكهة والعروض التقديمية * المدينة مسقط * الولاية/المقاطعة مسقط * البلد سلطنة عُمان * الرمز البريدي 0000 الشخص المسؤول عن عمليات المطبخ وجدولة المهام وتعبئة جميع المستندات والسجلات المطلوبة. كل ما يخرج من المطبخ يكون مسؤولية كاملة لشيف دو بارتي. كما سيقوم شيف دو بارتي بتغطية أو مساعدة نائب شيف دو بارتي وشيف الخط عند الحاجة، وهو المسؤول المباشر عن الإدارة والإنتاج اليوميين في المطبخ. يجب أن يقوم بكل المهام الموكلة إليه وأن يتمكن من الحفاظ على السيطرة الكاملة على المطبخ في جميع الأوقات، تحت التوجيه العام والإشراف المباشر من الشيف الرئيسي وبالتنسيق مع مدير العمليات. * ### **المتطلبات** * دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو الطهي المهني أو إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة. * خبرة عملية لا تقل عن سنتين إلى خمس سنوات في دول مجلس التعاون الخليجي أمرٌ إلزامي. * معرفة قوية بالمأكولات الدولية وتقنيات الطهي الحديثة. * الإلمام بمعايير هاكاب (HACCP) ولوائح سلامة الأغذية. * مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية * خبير في التعامل مع المواقف الطارئة * القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط ومهارات الإدارة * القدرة على أداء عدة مهام في وقت واحد