مستقبِلة

وصف

ملخص تتمثل مسؤولية المستقبِلة في تقديم ترحيب دافئ وودي للضيوف، وإدارة الحجوزات، وضمان تدفق سلس للضيوف إلى منطقة تناول الطعام. وتُعد هذه الوظيفة جزءًا أساسيًا من تشكيل انطباع أولي إيجابي وتحديد نغمة تجربة تناول الطعام من خلال الحفاظ على عملية جلوس منظمة وفعّالة. المسؤوليات العامة * التواصل بطريقة ودية ومحترفة ولبقة مع الضيوف والموردين وزملاء العمل. * القدرة على توفير المعلومات المتعلقة بمرافق الفندق وخدماته. * الإلمام بإبلاغ المشرف بكافة الأمور التي قد تؤثر على عملك أو خدمة الفندق أو سمعته. * الظهور دائمًا بمظهر نظيف ومنظم وفقًا لمعايير مظهر الفندق. * التحلّي بالمرونة والانفتاح على التغيير في مهام العمل أو منطقة العمل أو الجدول الزمني لتلبية احتياجات العمل. * التحلي بالتفهّم والدعم والتشجيع والمساعدة تجاه الضيوف والموردين وزملاء العمل. * الاهتمام بالبيئة المحيطة والتأكد من أن تكون مرتبة ومحفوظة بشكل جيد، بما في ذلك المفارش والأواني الفضية وال chinaware والزجاجيات. * تنفيذ أعمال الإعداد المطلوبة (mise-en-place) والتأكد من تطبيق المعايير واللوائح بالشكل المناسب. * ضمان صيانة والتحكم بنظافة وكمال واستكمال محطات الخدمة. * أن تكون موثوقًا وتحرص على الحضور إلى العمل في الوقت المحدد. * معرفة دورك في حالات الطوارئ مثل التهديدات بالقنابل أو الفيضانات أو الحرائق وغيرها. * فهم دليل الموظف والامتثال للمعايير التي يحددها. * تنفيذ جميع التعليمات المهنية المعقولة الصادرة عن مشرفك. * الإبلاغ عن جميع الحوادث والأعطال وشكاوى الضيوف خلال الجلسات التمهيدية. * تسجيل تفضيلات الضيوف وإعجاباتهم وملاحظاتهم بشكل فعّال ومشاركتها. * حضور التدريبات الرسمية المنعقدة من قبل إدارة القوى العاملة أو نقطة البيع فيما يتعلق بمعايير جودة خدمة الأغذية والمشروبات والتوقعات والتطوير المهني المستقبلي. الخبرة التقنية * معرفة قائمة الطعام/العروض الخاصة والمساعدة في تقديم التوصيات للضيوف. * تقديم الخدمة للضيوف وفقًا لمعايير الخدمة. * أداء مهام الفوترة للضيوف وفقًا للسياسات والإجراءات. * التأكد من تنفيذ جميع مهام الافتتاح والإغلاق وفقًا للمعايير المعمول بها. خدمة الغرف * إبلاغ مستقبِل الاتصالات بشأن البنود غير المتاحة. * تسليم الأغذية والمشروبات إلى محطة البتيالر وإعدادها وفقًا للمعايير المحددة. * استلام الأواني المستعملة من محطة البتيالر. * أداء مهام الكاشير وفقًا للسياسات والإجراءات. البار * إجراء جرد المخزون عند الافتتاح والإغلاق لضمان توفر البنود وصيانتها بشكل جيد. * الالتزام بوصفات المعايير. * مراقبة المنتجات/المكونات باستمرار للحفاظ على أعلى مستوى من الجودة. الولائم * تقديم الخدمة للضيوف وفقًا لمعايير الخدمة. * تخزين جميع المعدات بشكل مرتب وصحيح في مناطقها المخصصة. * تنظيف وصيانة جميع المعدات بانتظام. * العمل والإشراف على العمال المؤقتين وفقًا للمعايير. * المسؤولية عن الإعدادات الإضافية وأعمال mise-en-place الإضافية. المؤهلات * يُفضل وجود خبرة سابقة كمستقبِلة أو في دور مباشر مع العملاء في قطاع الضيافة. * مهارات تواصل وتفاعل شخصي ممتازة. * سلوك ودود وسهل الانطباع مع شغف بتقديم خدمة استثنائية للضيوف. * القدرة على البقاء هادئًا ومنضبطًا أثناء المواقف المزدحمة أو عالية الضغط. * إجادة اللغة الإنجليزية (وجود لغات إضافية يُعد ميزة).