مدير مساعد (مطاعم غير رسمية)

وصف

الملخص: يدعم المدير المساعد مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية، وضمان تميُّز خدمة العملاء، والحفاظ على جودة الأغذية، والمساعدة في إدارة الفريق والتحكم في التكاليف. أبرز النقاط: ١. الإشراف على العمليات اليومية للمطعم وضمان تميُّز خدمة العملاء ٢. الدعم في إدارة الفريق وتدريب الموظفين وجدولة أوقات عملهم ٣. المساعدة في إدارة المخزون والتحكم في التكاليف وتحليل المبيعات **نظرة عامة على الدور** يدعم المدير المساعد مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان تميُّز خدمة العملاء، والحفاظ على معايير جودة الأغذية، والمساعدة في إدارة الفريق والتحكم في التكاليف لتحقيق الأهداف التشغيلية والأعمال. **المهام الرئيسية** **الدعم التشغيلي** * المساعدة في إدارة العمليات اليومية للمطعم * ضمان الامتثال لإجراءات الشركة القياسية، وسلامة الأغذية، والنظافة، ومعايير الجودة * مراقبة تدفق الخدمة وحل المشكلات التشغيلية أثناء النوبات **إدارة الفريق** * الدعم في الإشراف على موظفي المطعم وتدريبهم وجدولة أوقات عملهم * ضمان انضباط الموظفين ومظهرهم ومستويات أدائهم * التصرف كمسؤول عن النوبة عند غياب مدير المطعم **خدمة العملاء** * ضمان مستويات عالية من رضا العملاء وجودة الخدمة * التعامل باحتراف مع شكاوى العملاء وملاحظاتهم **المخزون والتحكم في التكاليف** * المساعدة في مراقبة المخزون، وإجراء طلبات الشراء، والتحكم في الهدر * الدعم في التحكم في التكاليف وتحليل المبيعات الأساسي **التقارير** * إعداد التقارير التشغيلية اليومية والمساعدة في الملخصات الشهرية * إيصال التحديثات التشغيلية إلى مدير المطعم **متطلبات المرشح** * خبرة سابقة بصفة **مدير مساعد / مشرف** في **مطاعم غير رسمية** * معرفة جيدة بعمليات المطاعم وخدمة العملاء * مهارات تواصل قوية، ومهارات قيادية، وقدرة على حل المشكلات * القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى **المزايا** * **أيام العمل:** ٦ أيام أسبوعيًّا * **يوم الراحة الأسبوعي:** يوم واحد * **الإجازة السنوية:** إجازة مدتها شهرين مرة كل سنتين **سياسة تذاكر الطيران** * **تذكرة الانضمام:** تُوفَّر من قِبل الشركة وقت الانضمام * **تذكرة العودة:** تذكرة عودة ذات اتجاه واحد تُوفَّر بعد إكمال سنتين للإجازة السنوية، وفقًا لسياسة الشركة **مزايا إضافية** * تُقدَّم بدل طعام * تُوفَّر التغطية الطبية من قِبل الشركة مع استرداد المبالغ وفقًا لسياسة الشركة * تُوفَّر السكن من قِبل الشركة * تُوفَّر وسائل النقل من قِبل الشركة نوع الوظيفة: دوام كامل الأجر: ٢٠٠٫٠٠٠ ر.ع. – ٣٠٠٫٠٠٠ ر.ع. شهريًّا