مدير مساعد للمطعم

وصف

الملخص: يشرف مدير المطعم المساعد على جميع عمليات المأكولات والمشروبات لضمان تحقيق معايير عالية من الجودة والخدمة عبر مختلف المرافق. أبرز النقاط: ١. إدارة خدمات المأكولات والمشروبات لتحقيق معايير عالية باستمرار ٢. الإشراف على جميع عمليات المأكولات والمشروبات ٣. الشغف بتنمية الآخرين ليكونوا جزءًا من فريق فائز مدير مساعد للمطعم يشرف مدير المطعم المساعد على جميع عمليات المأكولات والمشروبات، بما في ذلك المطاعم والبارات والمقاهي وخدمة الغرف وقاعات المؤتمرات والولائم والمطابخ، لضمان تحقيق معايير عالية من الجودة والخدمة. **ما المطلوب مني أن أقوم به؟** بصفتك مدير مساعد للمطعم، ستشرف على جميع عمليات المأكولات والمشروبات، بما في ذلك المطاعم والبارات والمقاهي وخدمة الغرف وقاعات المؤتمرات والولائم والمطابخ، لضمان الجودة والخدمة من خلال أداء المهام التالية بأعلى المعايير: * إدارة خدمة المأكولات والمشروبات لتحقيق المعايير العالية المحددة من قِبل الفندق ومعايير علامة هيلتون التجارية * التحكم الفعّال في تدفق العملاء وفي التفاعل بين الفريق الأمامي والخلفي أثناء تقديم الخدمة * ضمان استفادة أعضاء الفريق من جميع فرص البيع إلى أقصى حد ممكن * ضمان التزام أعضاء الفريق باستمرار بمعايير العلامة التجارية ومستويات عالية من خدمة العملاء * التعامل مع جميع استفسارات العملاء بطريقة مناسبة واحترافية * إدارة جميع المعاملات بدقة أثناء تقديم الخدمة * إدارة جداول أعضاء الفريق والموجودات والمستويات المسموح بها من الهدر **ما الذي نبحث عنه؟** مدير المطعم المساعد العامل في فنادق علامة هيلتون يحرص دائمًا على العمل لصالح ضيوفنا والعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. وللمضي قدمًا بنجاح في هذا الدور، ينبغي أن تتحلى بالمواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: * خبرة سابقة في تنظيم خدمات المأكولات والمشروبات في مجموعة متنوعة من المرافق * خبرة في الإشراف على فريق عمل * القدرة على إظهار مهارات التفويض * المرونة في الاستجابة السريعة والإيجابية لمجموعة متنوعة من مواقف العمل * الشغف بتنمية الآخرين ليكونوا جزءًا من فريق فائز **كيف سيكون العمل في هيلتون؟** تُعد شركة هيلتون الشركة الرائدة عالميًّا في مجال الضيافة، وتغطي قطاع الإقامة بدءًا من الفنادق والمنتجعات الفاخرة الكاملة الخدمات وصولًا إلى الوحدات السكنية الممتدة والفنادق متوسطة السعر. وعلى مدى قرن تقريبًا، قدّمت هيلتون لمسافري الأعمال والسياح أفضل ما في أماكن الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. وتفخر هيلتون بالاستمرار في تقليدها المتمثل في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. ويوحّد رؤيتنا «أن نملأ الأرض بنور ودفء الضيافة» فريقنا معًا لإنشاء تجارب ضيافة لا تُنسى حول العالم كل يوم. وبلا شك، فإن أعضاء فريقنا المذهلين هم صلب كل ما نقوم به!