تصفح جميع التصنيفات
···
تسجيل الدخول / التسجيل
الملخص: نبحث عن مشرف مطبخ ذو خبرة للإشراف على عمليات ما وراء الكواليس، وتوجيه الطاقم، وضمان جودة الطعام المتسقة والتميز في المطبخ. أبرز النقاط: ١. الإشراف على عمليات ما وراء الكواليس وتوجيه طاقم المطبخ ٢. ضمان جودة الطعام المتسقة والتميز في المطبخ ٣. إجراء التدريب العملي على رأس العمل وتوجيه طاقم المطبخ junior نحن نبحث عن **مشرف مطبخ** ذو خبرة للإشراف على عملياتنا ما وراء الكواليس، وتوجيه الطهاة والطهاة الرئيسيين لدينا، وضمان جودة الطعام المتسقة والتميز في المطبخ. المهام الرئيسية * الإشراف على أنشطة الطهاة والطهاة الرئيسيين وجميع أعضاء فريق ما وراء الكواليس. * التأكد من أن إعداد الطعام وتقديمه يفيان بمعايير الجودة والعلامة التجارية الخاصة بالشركة. * مراقبة التحكم في الكميات وإدارة الهدر والكفاءة التكلفة. * تطبيق معايير النظافة والتعقيم وسلامة الأغذية في جميع الأوقات. * المساعدة في التخطيط اليومي للإنتاج وجدولة المطبخ. * إجراء التدريب العملي على رأس العمل وتوجيه طاقم المطبخ junior. * مراقبة مستويات المخزون والتنسيق مع قسم المشتريات لتحديد احتياجات التوريد. * ضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة خلال ساعات الذروة للخدمة. * الإبلاغ المباشر إلى رئيس الطهاة / مدير المطبخ بشأن الأداء والمسائل التشغيلية. نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: حتى ٢٥٠٫٠٠٠ ر.ع شهريًا
