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Chef de Partie
Resumen:
Realizo diversas tareas culinarias y de apoyo, como la preparación de comidas especiales y alternativas, la gestión de registros alimentarios, la supervisión de la calidad, el cumplimiento de los procedimientos de seguridad y el mantenimiento de relaciones positivas con los compañeros.
Aspectos destacados:
1. Aplicación de diversas técnicas de preparación y cocción de alimentos
2. Fomento del trabajo en equipo y relaciones laborales positivas
3. Cumplimiento de los estándares de seguridad y calidad
**Información adicional**
**Número de puesto**26006506
**Categoría del puesto**Alimentación y bebidas \& Culinaria
**Ubicación**JW Marriott Hotel Muscat, Madinat Al Irfan, Airport Heights, Muscat, Omán, Omán, 113
**Horario**Tiempo completo
**¿Ubicación remota?**N
**Tipo de puesto** No directivo
Resumen del puesto
Prepare comidas especiales o alternativas. Ajuste las temperaturas de hornos, asadores, parrillas y hornos rotatorios. Saque los alimentos congelados del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Verifique las cantidades adecuadas y la disposición, así como la decoración de los platos. Gestione los registros alimentarios. Supervise la calidad y las cantidades de los alimentos preparados. Proporcione apoyo necesario durante periodos de alta demanda. Informe al chef sobre los productos sobrantes disponibles para los platos especiales diarios. Comunique a los empleados de servicio de alimentos y bebidas los menús especiales y los artículos agotados. Verifique la calidad de los alimentos. Prepare y cocine los alimentos conforme a las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y las listas de verificación de preparación de alimentos. Prepare platos fríos.
Brinde apoyo a la dirección en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y tutoría del personal, actuando como modelo a seguir. Cumpla todas las políticas y procedimientos corporativos, de seguridad y de protección; notifique al supervisor cualquier necesidad de inspección de servicios, accidentes, lesiones o entornos laborales inseguros; y complete la capacitación y certificación en materia de seguridad. Mantenga su uniforme y apariencia personal impecables y profesionales; conserve la confidencialidad de la información exclusiva; y proteja los activos de la empresa. Anticipe y resuelva las necesidades de servicio de los clientes. Comunique con otras personas utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrolle y mantenga relaciones laborales positivas con los demás; apoye al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuche atentamente las inquietudes de otros empleados y responda adecuadamente. Cumpla con las expectativas de calidad y los estándares. Permanecer de pie, sentado o caminando durante largos periodos. Es posible que deba extender las manos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas para doblarse, torcerse, tirar, doblarse, etc. Puede mover, levantar, transportar, empujar, tirar y colocar objetos de hasta 25 libras sin ayuda. Realice otras funciones razonables según lo solicite su superior.
*Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y se esfuerza por dar la bienvenida a todas las personas y garantizarles acceso a dichas oportunidades. Fomentamos activamente un entorno en el que valoramos y respetamos los antecedentes únicos de cada empleado. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestro personal. Hacemos todo lo posible para no discriminar a ninguna persona por ningún criterio protegido, incluidas las personas con discapacidad, los veteranos y cualquier otro criterio amparado por la ley aplicable.*
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JW Marriott, parte del portafolio de lujo de Marriott International, consta de más de 100 hermosos hoteles ubicados en ciudades clave de todo el mundo y en resorts distintivos. En JW Marriott, nuestros colegas son nuestra máxima prioridad: cuando los empleados están felices, también lo están los clientes. Los colaboradores de JW Marriott son seguros de sí mismos, innovadores, auténticos e intuitivos. Además, heredan el legado de J. Willard Marriott, fundador de Marriott Hotels. JW Marriott ofrece una experiencia laboral diferenciada respecto a otros hoteles, de modo que, al integrarse a nuestra comunidad, podrá forjar vínculos genuinos con diversos grupos de colegas. JW Marriott crea oportunidades de capacitación, desarrollo y reconocimiento para sus empleados, centrándose, sobre todo, en su bienestar integral y brindándoles un entorno de lujo donde puedan perseguir sus pasiones. Atender a los clientes de forma especial surge precisamente de la manera en que JW Marriott cuida a sus empleados. Lo denominamos JW Treatment™. Al unirse a JW Marriott, formará parte del **portafolio de marcas de Marriott International**. Si desea dar lo **máximo** en su trabajo, correr hacia sus **objetivos** y convertirse en su mejor versión como miembro de un **excelente equipo global**, llame a la puerta de JW Marriott.

HCP4+993, Muscat, Oman