Mgr-Restaurant

وصف

ملخّص الوظيفة: الإشراف على عمليات المطعم اليومية، والمساعدة في إعداد القوائم، والحفاظ على معايير النظافة، والمساعدة في تنظيف الأرضيات من قِبل طاقم الخدمة وموظفي الاستقبال خلال أوقات الذروة، مع بذل الجهود المستمرة لتحسين رضا العملاء والموظفين. أبرز مزايا الوظيفة: 1. إدارة عمليات المطاعم اليومية وقيادة الفريق 2. ضمان تجربة خدمة عملاء استثنائية 3. توفير فرص تدريب وتطوير للموظفين **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26098903 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات \& الطهي **الموقع**مدينة الإرفان، هايتس المطار، مسقط، عُمان، عُمان، 113 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز** إداري **ملخّص الوظيفة** تشمل مجالات المسؤولية المطعم/البار وخدمة الغرف (إن وُجدت). والإشراف على عمليات المطعم اليومية، والمساعدة في إعداد القوائم، والحفاظ على معايير النظافة، والمساعدة في تنظيف الأرضيات من قِبل طاقم الخدمة وموظفي الاستقبال خلال أوقات الذروة. وبذل الجهود المستمرة لتحسين رضا العملاء والموظفين، وتحقيق أقصى قدر من الأداء المالي في مجالات المسؤولية. وتحديد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم تنفيذ الخطة. **ملف مُقدّم الطلب الشخصي** **المتطلبات التعليمية والخبرة العملية** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها (GED)؛ وخبرة عملية مدتها 4 سنوات في مجالات المطاعم أو المطبخ أو المجالات ذات الصلة. أو * درجة جامعية لمدة سنتين في إدارة خدمات المطاعم أو إدارة الفنادق والمطاعم أو إدارة الفنادق أو إدارة الأعمال أو تخصص ذي صلة من جامعة معترف بها؛ وخبرة عملية مدتها سنتان في مجالات المطاعم أو المطبخ أو المجالات ذات الصلة. **الأنشطة الوظيفية الأساسية** **إدارة العمليات اليومية** * الإشراف على الموظفين وإدارتهم. وإدارة جميع العمليات اليومية. والاطلاع الكامل على واجبات الموظفين لتأدية تلك الواجبات عند غيابهم. * الحفاظ على معايير الخدمة والنظافة في المطعم والبار/الصالة وخدمة الغرف. * مراجعة الهيكل التنظيمي للقوى العاملة لضمان تلبية احتياجات خدمة العملاء ومتطلبات التشغيل والأهداف المالية. **قيادة فريق المطاعم** * استخدام المهارات الشخصية ومهارات التواصل لتوجيه الآخرين والتأثير فيهم وتحفيزهم؛ والدعوة إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ وإظهار الصدق/النزاهة؛ والتصرف كقدوة. * تشجيع بناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. * التصرف كقدوة من خلال إظهار السلوك المناسب. * تحديد احتياجات التطوير لدى الآخرين وتوجيههم أو تدريبهم أو مساعدتهم بأي طريقة أخرى لتعزيز معرفتهم أو مهاراتهم. * وضع أهداف وخطط محددة لتحديد الأولويات وتنظيم العمل وإنجازه. * ضمان الحفاظ على مستوى كفاءة الموظفين في الأداء. * تقديم القيادة والرؤية والتوجيه لتجميع أهداف القسم وترتيبها وفق الأولويات بكفاءة وفعالية. * ضمان الامتثال لجميع سياسات وممارسات ومعايير المطاعم من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والتنفيذ الإداري. * ضمان الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها. * ضمان الامتثال لمعايير التعامل مع الأغذية ومعايير النظافة. * ضمان إلمام الموظفين بالقوانين المحلية والولاية والفيدرالية المتعلقة بالمشروبات الكحولية. * إقامة علاقة تعاونية مفتوحة مع الموظفين والحفاظ عليها، وضمان أن يقوم الموظفون أيضًا بذلك داخل الفريق. * وضع المبادئ التوجيهية التي توضح للموظفين التوقعات والعوامل المؤثرة. * الإشراف على تقديم المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية. **ضمان خدمة عملاء استثنائية** * تقديم خدمة تتجاوز التوقعات لتحقيق رضا العملاء والاحتفاظ بهم. * تحسين جودة الخدمة من خلال التواصل والمساعدة في فهم احتياجات العملاء، وتوفير التوجيه والمردود والتوجيه الشخصي عند الحاجة. * إدارة العمليات اليومية لضمان الجودة والمعايير، وتحقيق توقعات العملاء يوميًا. * إظهار القيادة في مجال استقبال العملاء، وتجسيد خدمة عملاء استثنائية، وخلق بيئة إيجابية للعلاقات مع العملاء. * تمكين الموظفين من تقديم خدمة عملاء استثنائية. * التصرف كقدوة في خدمة عملاء المطعم، ووضع معيار لخدمة عملاء استثنائية، وخلق بيئة إيجابية للعلاقات مع العملاء. * التعامل مع مشكلات العملاء وشكاواهم. * الاجتماع غير الرسمي مع العملاء أثناء تناولهم الوجبة أو عند مغادرتهم لجمع ملاحظاتهم حول جودة الطعام ومستوى الخدمة ودرجة الرضا العامة. * ضمان اتخاذ إجراءات تصحيحية مستمرة لتحسين فعالية الخدمة. * جعل رضا العملاء جزءًا من اجتماعات القسم والتركيز على التحسين المستمر. * إدارة تقديم الخدمة في الموقع لضمان خدمة عالية الجودة من لحظة دخول العميل حتى مغادرته (مثل الترحيب من قِبل موظفي الاستقبال، وسرعة معالجة الطلبات وتقديم الطعام، وتنفيذ الطلبات الخاصة، وعملية الدفع، ودعوة العميل للعودة مرة أخرى). **إدارة الأنشطة المتعلقة بالموارد البشرية وتنفيذها** * تزويد المرؤوسين بالتوجيهات والإرشادات، بما في ذلك تحديد معايير الأداء والإشراف على الأداء. * تحديد الاحتياجات التعليمية للآخرين، وتطوير برامج أو دورات تدريبية رسمية، وتدريس أو توجيه الآخرين. * ضمان معاملة الموظفين بعدالة وإنصاف. وبذل الجهود لتحسين معدل الاحتفاظ بالموظفين. * ضمان حصول الموظفين على تدريب مستمر للتعرف على توقعات العملاء. * طلب ملاحظات الموظفين، واعتماد سياسة "الباب المفتوح"، ومراجعة نتائج رضا الموظفين لتحديد المشكلات أو المخاوف وحلها. * بذل الجهود لتحسين أداء الخدمة. * ضمان الحصول على التقدير في جميع مجالات المسؤولية. **مسؤوليات أخرى** * تقديم المعلومات شفهيًا أو كتابيًا أو عبر البريد الإلكتروني أو شخصيًا إلى المشرفين والزملاء والمرؤوسين. * تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات. * المساعدة في تنظيف الأرضيات من قِبل طاقم الخدمة وموظفي الاستقبال أثناء أوقات الوجبات وأوقات الطلب المرتفع. * الاعتراف بالمنتجات والعروض عالية الجودة. * الإشراف على المناوبات اليومية في حالة غياب مساعد مدير المطعم. * الإشراف على الجوانب المالية للقسم، بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير. *تلتزم مجموعة فنادق ماريوت الدولية بأن تكون صاحب عمل يوفر فرص عمل متكافئة للجميع، وترحب بكل الأفراد وتتيح لهم فرص الانضمام إليها. ونسعى بنشاط إلى خلق بيئة شاملة تحترم وتُمجّد الخلفيات الفريدة لكل موظف. ويتمثل أكبر ميزاتنا في اندماج الثقافات والمواهب والخبرات المتنوعة لجميع موظفينا. ونلتزم بعدم التمييز على أي أساس محمي قانونيًا، بما في ذلك الإعاقة أو حالة قدامى المحاربين أو أي حالات أخرى محمية بموجب القوانين المعمول بها.* تُركّز فنادق ماريوت على فن الضيافة، وتستغل كل فرصة مبتكرة لتقديم تجربة مريحة ومقنعة للضيوف من مختلف الأطراف. انضم إلى فنادق ماريوت كـ "فنان ضيافة استثنائي"، وورّث مبدأ الخدمة "إظهار الضيافة الاستثنائية في كل لحظة". وضع نفسك مكان الضيف، وقدم خدمة صادقة ودقيقة تواصل وتُعزز تقاليد علامتنا التجارية. وبصفتها نموذجًا عالميًا في قطاع الفنادق، فإن فنادق ماريوت ترحب بانضمامك بصدق، حيث تنتظرك فرص لا تُحصى. فالانضمام إلى فنادق ماريوت يعني الانضمام إلى مجموعة العلامات الاستثنائية التابعة لمجموعة فنادق ماريوت الدولية. ابدأ رحلتك **من هنا**، وحقّق قيمتك الشخصية، و**اسعَ** لتحقيق أهدافك في الحياة، و**انضم** إلى فريق دولي استثنائي، و**أظهر** شخصيتك الفريدة. فندق JW ماريوت هو علامة فندقية فاخرة تابعة لمجموعة فنادق ماريوت الدولية، وتضم أكثر من 100 فندق ومنتجع فاخر في المدن الكبرى والوجهات السياحية الشهيرة حول العالم. وتتمسك علامة JW بفلسفة تركز على الإنسان، وتعتقد إيمانًا راسخًا بأن الموظفين هم أساس نجاحها، وأن الموظفين السعداء هم أساس رضا الضيوف. ويتمتع موظفو فندق JW ماريوت بالثقة والابتكار والصدق والذكاء، ويتبنون الصفات الممتازة التي يتمتع بها مؤسس مجموعة فنادق ماريوت الدولية جيه. ويلارد ماريوت (الذي سميت العلامة باسمه). ونرحب بانضمامك إلينا كجزء من عائلة JW ماريوت، لتجربة بيئة عمل مختلفة تمامًا، ولتستمتع بالصداقة والروح الجماعية في بيئة متنوعة. ففن الضيافة الاستثنائية ينبع من رعاية الموظفين. ولذلك، فإن JW توفر للموظفين فرص التدريب والتطوير والتقدير، لتطلق شغفك المهني في بيئة فاخرة تراعي صحتك الجسدية والعقلية والاجتماعية. وهذه هي الضيافة الاستثنائية من JW. فالانضمام إلى فندق JW ماريوت يعني الانضمام إلى مجموعة العلامات الاستثنائية التابعة لمجموعة فنادق ماريوت الدولية. ابدأ رحلتك **من هنا**، وحقّق قيمتك الشخصية، و**اسعَ** لتحقيق أهدافك في الحياة، و**انضم** إلى فريق دولي استثنائي، و**أظهر** شخصيتك الفريدة.